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「林麻記」接著說，距離顧客用餐時間結束的前30分鐘，服務人員會遞上帳單再次確認人數，並「提醒」用餐時間，絕對不是要趕人；再說，業者需要永續經營並且也有成本考量，不可
能真的讓客人「吃到飽」再離開。
對此，有許多網友表達認同，紛紛表示「光有好店家 沒有好素質的客人也是沒用的......用餐2小時的意思就是 不管你是想聊天還是怎樣的 就是在2小時之內完成嘛 不然後面的客人怎麼辦？」、「吃到飽的餐廳，一定會限時的，至於提醒跟趕人只是價值觀的不同所造成不同的看法及定義」。
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▲常有客人抱怨，明明沒有其他客人，卻不能繼續坐，質疑業者趕人。（圖／林麻記提供，下同）
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位於新北市中和區的「林麻記鴛鴦自助火鍋」表示，最近有些客人反應，「你們休息時間又還沒到，後面也沒客人可以再給我們多坐一下嗎？」，有的說還沒吃飽，有的說還要繼續聊天；但是，店內的收費是以2小時計價，而為了給每位顧客最好的服務品質及用餐環境，所以每桌客人的用餐時間
都是一樣的。
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吃到飽與自助式餐廳在國內相當受歡迎，因為不但餐點種類多樣，更沒有份量限制，讓人放心地大快朵頤。不過，店家為了控制成本，還是會設下用餐時間限制，在時限內讓顧客無加點，可不是真的「吃到飽」為止。對此，有業者指出，通常收費是以2小時計價，還有30分鐘時會遞上帳單，「提醒」用餐時間，不要再說是「趕人」。
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▲吃到飽與自助式餐廳在國內相當受歡迎。（圖／本報資料照）
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